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喼汁歷史




談起喼汁不能不談起英國品牌李派林(Lea & Perrins),他們就是喼汁的始創者,十九世紀英國一位曾駐守孟加拉的勳爵回到老家後對印度咖喱念念不忘,委託化學家約翰李(John Wheeley Lea)和威廉派林(William Henry Perrins)製作醬汁,可惜兩人的醬汁氣味濃烈得嚇人,並未令勳爵滿意,結果此事不了了之。後來有人發現經過一段時間發酵,儲存在木桶內的醬汁味道變得美味,結果於1837年進行商業生產,變成現在的李派林喼汁。...

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