[中餐館] 羊腩煲～！～邊度正呀？？？？？？？？？

好

天氣凍呀，好想食羊腩煲呀～～～
有冇老友記有推介呀？？？？？？

S Internatsionalom
Vospryanet rod lyudskoy！

lo_pak

金牌老友 (超級)

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發表於 2011-10-25 06:35 | 只看該作者

回復 1# MoiRhapsody

怡園 on No 3.

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金牌老友 (超級)

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發表於 2011-10-25 10:35 | 只看該作者

Fung Ming?

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AdminAssist

老友服務員

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發表於 2011-10-25 15:24 | 只看該作者

本帖最後由 AdminAssist 於 2011-10-25 16:03 編輯

自己煮，十分簡單

枝竹羊肉煲

材料：
黑草羊肉 1kg
枝竹 3枝
馬蒂 10粒（新鮮或罐頭均可）
老薑大塊（拍扁）
辣味腐乳　2-3磚（壓爛，加少許水拌勻）
清水　酌量
唐生菜　適量

做法:
羊肉洗凈切塊，放入滾水（開水）飛水（拖水），撈起備用。枝竹洗凈分段，用水浸軟。馬蒂切半。
燒熱油爆香薑塊，下腐乳醬兜炒，放入羊肉炒香，加清水煲滾後，轉慢火炆，直至羊肉軟身為止。
中途加入枝竹和馬蒂。如果喜歡的話，可以落點鹽，糖，生抽（醬油）調味，甚至加粟粉水埋獻（打茨）。
加唐生菜。小火爐滾住食

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