男子圖攜3熊掌飛往中國被捕 溫哥華機場截獲 加拿大, 英文, 切割, 行李, 左右

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男子圖攜3熊掌飛往中國被捕 溫哥華機場截獲
至少來自兩頭黑熊
[2011-08-15]

一個39歲卑詩男子，在溫哥華國際機場準備搭機飛往中國時，被加拿大邊境服務處（CBSA）官員在他的手提行李內，赫然查獲3隻連皮帶毛的黑熊熊掌。該男子被捕後獲釋，他已被控相關罪名，並將在今年10月6日出庭。

據英文報紙《省報》（The Province）報道，星期日凌晨2時左右，該男子準備登機時，其隨身攜帶的一件行李在接受X光安全檢查掃描時，被發現其中有3隻被切割下的熊掌。

該3隻帶有皮毛、尚未處理的熊掌，連同部分熊腿被切割下來。卑詩自然保育官員杰文斯（Dave Jevons）表示，被查獲的3隻熊掌，至少來自兩頭黑熊。

涉嫌偷運熊掌出境的男子，當場被皇家騎警拘捕，他在承諾按期出庭後獲釋。涉案男子是卑詩省永久居民，有關部門沒有公布他的身分。卑詩自然保育部門已接手此案調查，以便確定被捕獵的黑熊來自何處。

杰文斯指出，卑詩省可以持牌照合法獵熊，但根據加拿大相關法律， 進出口及交易熊體任何器官，均屬違法。

根據聯邦《野生動植物保護及國際、跨省交易法》（ Wild Animal and Plant Protection and Regulation of International and Interprovincial Trade Act，簡稱WAPPRIITA），以及《卑詩野生動物法》（B.C. Wildlife Act）的相關條款，該男子已經被控相關罪名。

對華人來說，熊渾身是寶，熊掌是高檔豪華宴席的美味，多個器官可入藥治病（詳另文）。加拿大有關部門表示，熊掌是最為常見的偷運走私熊體器官。




被捕華漢涉嫌偷運出境的三隻黑熊熊掌的其中兩隻。卑詩自然保育部門提供

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劏熊有規定 掌膽要留下
[2011-08-15]

聯邦及卑詩的相關法律規定，獵熊後必須當場解剖才能將熊肉帶回，但熊掌、熊膽等器官，必須留在獵殺現場。卑詩自然保育官員會在獵手離開的路上等處隨時抽查，一旦發現違規，將嚴厲處罰，違規者還可能吃上官司。

因相關法律，在大溫地區尚未發現有食肆公開烹飪及出售熊掌餐，但就有獵手自行烹制熊肉或送予友人分享，但禁止售賣。

烹調熊掌過程復雜，熊掌切割後要先將血水擦乾，絕不可沾水，然後準備瓷壇，以石灰墊底，上鋪炒米。放入熊掌後以炒米塞滿，以石灰封壇口後至少放置一年，才能開始烹調。

常見的烹調方法是將熊掌清理乾凈，厚厚抹上蜂蜜以文火燉一個小時，洗去蜂蜜後放作料，再以文火燉3個小時，才能食用。

熊掌有「御風寒、益氣力」及「除風濕、健脾胃」等功效。熊膽為名中藥材，有清熱解毒、止痙、明目的奇效。

據統計，卑詩省目前共有野生黑熊12萬至16萬隻，棕熊數量較少，只有1萬至1.3萬隻。