朱古力Tasting Class Tasting, Class, 朱古力

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食朱古力，點止用口品嘗？還要用齊眼、耳、鼻等感官，才能體驗箇中滋味。位於跑馬地的比利時朱古力專門店Goossens Chocolatier就「開班授徒」教Tasting，這一堂過的課程，給大家介紹優質朱古力、認識朱古力文化，從中找到喜歡食的朱古力，最特別還是發現味蕾變靈敏了。


原來Goossens的主理人Erik　Goossens發現大家對朱古力有很多謬誤：像過分吹捧可可含量，以為含量愈高質量愈好，但其實是取決於可可油及可可渣的比例、加工過程及可可豆的質素等。聽完理論仲有得試食，例如朱古力原粒（供朱古力製造商做朱古力糖果的原料）及朱古力糖果，還有咖啡或茶任飲，每位收$50，實在超值。

朱古力Tasting Class

日期及時間：逢星期五8:00pm~9:30pm；逢星期六及日2:30pm~4:00pm、5:00pm~6:30pm、8:00pm~9:30pm

收費：$50/堂

名額：15人

查詢電話：2575 8825

撰文：楊淑英

攝影：盧展程

tapioca

Too bad it's not in Vancouver. HK$ 50 per lession is good! I beg if there's similar class in Vancouver, it would charge at least CAD$20 per lession.

sko

their boxes look like hermes boxes LOL

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