「美容」漂白毒蓮藕

秘密「美容」化學製劑浸泡可致胃劇痛深圳奸商炮製「漂白蓮藕」 (國際)
2008-10-19 (03:55)
(溫哥華本報訊)人們對「毒奶粉事件」化學品污染食物疑慮尚未減退，深圳又傳出不法商販用化學品混製劑漂白蓮藕的事件。為了使蓮藕「賣相」更佳、賣個好價錢，無良商販竟然用檸檬酸和硫酸鎂混合而成的「漂白粉」浸泡蓮藕，而些「漂白藕」日銷量達40至80噸。
深圳布吉農產品批發市場（簡稱布吉農批）一直是保證深圳餐桌的主要供應地，在這個市場，有七家蓮藕攤檔出售一種外表潔白、肉質看上去鮮嫩欲滴的蓮藕。但買家不知道的是，在這蓮藕誘人的外表下，藏著驚人秘密：白嫩蓮藕竟是商販用危害人體健康的化學品——硫酸鎂加檸檬酸浸泡出來的。醫生說，硫酸鎂僅限定用於配製複方製劑，服食過量或長期在體內堆積可引起胃部劇痛、腹瀉；重症者心跳減慢、血壓下降、休克。
進貨蓮藕表面發黃
布吉農批蔬菜交易區每天都是一片繁忙，搬運工、送貨車不時在市場中穿行。
A區一街的七家蓮藕批發攤檔門前，擺放了兩個碩大的塑料桶，當一箱箱表皮發黃、根部還黏著黑泥、一看就知道是剛採摘上來的天然蓮藕送到後，商販就扭開水龍頭裝水入桶。
隨後商販一手拿刀、一手拿著新鮮蓮藕，剔除表面的泥，再把藕切成一段段，最後再放入水桶中浸泡。約10分鐘後，商販從店內的隱蔽處拿出一個塑料袋或是一個塑料瓶，見四周無人注意，快速地把許多白色的晶體物品撒向水桶內，然後假裝洗手攪拌水桶，讓晶狀體融化，蓮藕就這樣在不知摻了甚麼的水裏泡起「澡」來。也有一些商販，直接把白色晶體物品，就撒在待售的蓮藕表皮上。
大概過了半小時，「奇跡」出現了：原本表皮黑黃、毫不起眼的天然蓮藕，竟然變得通體潔白，好似象牙般鮮嫩欲滴。商販在處理蓮藕的過程中動作熟練、表情自然，由於他們的攤檔都較為集中，地方隱蔽，常人很難從中發現異樣。
農批市場的業內人士坦言，如果自己食用，還是買發黃的天然藕好。「那些白藕都是用藥水洗過的，開始看著好看，過幾個小時就變顏色了，而且吃起來也沒那麼粉。我們這裏兩種藕都賣，遇到懂行或是朋友，就賣給他沒有洗的藕。說實話，這樣子洗過的藕我們自己也不敢吃。」
如果對兩種不同顏色的蓮藕作個對比，可以發現天然藕表面乾燥，有泥沙附著的粗糙感，且無異常氣味；「漂白藕」則表面光滑、濕潤，但仔細聞，可以聞到化學試劑的酸味。
另一商販說：「洗過的藕除口感偏酸外對人體沒有損害，吃不死人。沒問題，別人洗你不洗就賣不了。」
「漂白藕可賣好價錢」
白色晶體究竟是甚麼，可讓蓮藕「返老還童」？商販對此並不避諱：檸檬酸。來此進貨的零售商販和餐廳採購人員，都對這情況很清楚，「市場的人都知道，這不是甚麼秘密」。
知情人透露，目前深圳市場上出售的蓮藕，大多來自湖北焦湖，這種藕個頭大，由於外表很髒，賣相不好，如果不經過處理很難出售，價格也會很低。於是有人想出了「高科技」手段給蓮藕「美容」，即用檸檬酸對髒藕進行「再加工」。