酒逢知己 -- Peller Estates: Proprietors Reserve Merlot Reserve, Estates, Merlot, Peller, Proprietors

布小熊

haha! Nice review. Very detail. So you like fruit forward wine? They are usually great to drink alone. If you want to experiment a bit, get some fresh/dry fruits/cheese/nuts and crackers. Try simple wine pairing and it's fun!

I personally like more complex/full body reds. But still can't get over with Shiraz ... esp those from Australia...  I found a few Syrah that I like from the okanagan area tho. (e.g. Cedar Creek Estate Select Syrah) I am still a beginner in wine and would love to learn more about them.

Current pick: Petales D'osoyoos Meritage 2004.
Last nite: Chat-eu-Oeuf drinkable and I love the label... haha

[ 本帖最後由 布小熊 於 2007-12-24 11:56 編輯 ]

快樂牛郎

Shiraz is my favourite, be it Australian or Californian.
Current value picks are Barefoot Shiraz and De Bortoli DB.

BC酒的話10蚊以下既我都不太感興趣
味道太plain層次唔夠豐富而且果味唔夠香同濃厚
但係去到20蚊左右就幾有質數
Mission Hill reserve係品質選擇

Merlot既話而家最抵飲就係Genesis 2001,
19蚊真係難以想象
05年既時候被多個雜誌評為top 100,
到而家擺左6年幾開瓶剛剛好
正係peak成熟期
而且01年相對係較好既vintage
質數當然好

MoiRhapsody

原帖由 快樂牛郎 於 2007-12-24 18:36 發表
BC酒的話10蚊以下既我都不太感興趣

真係飲水好過。

快樂牛郎

剛剛去liquor stores睇一睇
原來雖然佢官網仲寫住01/02
但係其實呢2個好年份都一早冇晒
而家賣緊既Hogue Genesis係04年既
未係時候飲
雖然04年唔算好年份, 但係買返幾支擺多2年 應該都飲得過
呢隻Merlot基本上已經係好多人20蚊以下既選擇
不過近來越出越多箱
唔知有冇影響品質

其實響BC飲酒冇咩著數
全部都比美國貴一倍
所以就算出到20-30都只不過係飲D較為平常既貨色。

快樂牛郎

原帖由 Traum 於 2007/12/25 00:38 發表
小弟一向對美國酒不大感興趣

我個人比較喜歡美國+澳洲+西班牙酒
反而唔太喜歡意大利同阿根廷

快樂牛郎

原帖由 Traum 於 2007/12/25 01:11 發表

之前使過呢間 Peller Estates 嘅一支 white zinfandel rosee﹐價錢一樣係 $8﹐但就飲落就出乎意料地咁好飲。 以 rosee 來講﹐我唔會要求佢有乜野特別嘅層次 (其實就算有﹐小弟亦唔夠功力去分辨 )。 我只會話支酒好香﹐而且 ...

Rose我都係飲開sparkling既
貪佢D顏色靚  夠晒氣氛

MoiRhapsody

唔係話價錢=好壞，
但係試過一次真係怕怕。
個支係乜唔記得，一啖就唔想再飲。
如果唔係要賣醉，
買貴少少，
好過飲唔落口。