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[日本料理] Kingyo Izakaya 居酒屋金魚

本帖最後由 jiujiujiu 於 2012-7-13 01:37 編輯

為食Jiu又出動~ 又去食好野! 尋日同個friend 去左"Kingyo Izakaya 居酒屋金魚", 真係好開心, 我地2個人唔係食左好多野咋, 因為我個friend 話要留肚去食甜品, 所以, 我地就叫左幾4樣野咋~ 但都好好味wor~
咁我地呢, 就叫左: Sashimi Salad, Kobe Beef, Corn Chawanmushi 同埋Pressed Sushi with Toro. 仲有俾錢個陣佢地送個2粒Frozen Grape!
  • Sashimi Salad: 好清新, 好開胃, D魚生好新鮮, 特別係我至愛個舊Tuna, 真係好好食~ 個ponzu sauce 又唔會太酸, 剛剛好!
  • Kobe Beef: 好精彩! 响舊石度自己整熟佢, 好滑, 入口即溶, 正! 但本人就嫌和牛始終唔夠Angus beef 咁有牛肉味, 不過, Angus beef 又無Kobe beef 咁滑..... 但無所味, 我根本就超鍾意食牛, 所以, 食咩都無所謂, 最緊要就係D牛肉夠靚!
  • Corn Chawanmushi: 我本身就唔鍾意食蛋嘅, 但就唔知道點解我食親日本野, 都要食個茶碗蒸先安樂, 通常食親個D茶碗蒸都係得D雪藏蝦, 一片鮮冬菇, 再加少少海帶仲要有D地方會做得頗咸, 可能咁樣可以遮左D雪藏味卦. 但呢個茶碗蒸, 就有新鮮蟹肉, 又有粟米, 上面仲有D紫蘇葉絲, 好香紫蘇味, 又唔會太咸,  我個friend 話有D似食緊粟米魚肚羹咁wor! 我都覺得似架, 但真係一個驚喜! 因為終於搵到一間整茶碗蒸整的好食嘅地方!
  • Pressed Sushi with Toro: 呢個呢, 我地都係見到隔離食, 我地咪又叫一碟囉~ 通常Toro 係手握壽司, 但呢個就係箱壽司, 個Toro 仲係用火略略燒過, 所以, 呢個壽司比普通Toro 壽司多左一D油香味! 佢地D飯又唔會好多醋同好黏, 口感一流! 仲有D魚上面個D seaweed sauce, 真係絕! 絕對精彩!
  • Frozen Grape: 咪冰左個D提子囉~ 實在無難度, 我以前都成日整, 但好耐無做, 因為食凍野會咳囉~ 個賣相唔錯呀, 但就孤寒左DD, 得一人一粒~


Kingyo Izakaya 居酒屋金魚


Sashimi Salad


Kobe Beef


Corn Chawanmushi


Pressed Sushi with Toro


Frozen Grape

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本帖最後由 rainbow-davie 於 2012-7-13 01:55 編輯

佢地用既和牛唔係最好.  而且咁石燒, D和牛油漏走晒, 好浪費....

其中一個食和牛既方法係, 先用火熗燒一面, 反轉放係飯上, 洒鹽少許, 再用火熗燒, D油滲入飯中, 火會燒到D飯 令到有少少焦味. 和牛蓋飯. 正.

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回復 2# rainbow-davie

咁我都知响溫哥華都唔會食到超靚和牛架喇~ 但, 個和牛只係廿零蚊, 我無expect 過個quality 會好superb 囉~
你講個食法好吸引呀, 但我除左食壽司之外, 我唔多食白飯架! 我係徹徹底底嘅"大送子民"黎架嘛!

不過, 你又講的無錯, D油確實係漏走晒, 不過就彈鬼晒去我個friend 個電話上面囉~ 激到佢彈起! 呵呵~~

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本帖最後由 rainbow-davie 於 2012-7-13 13:17 編輯

nah.. We do.  Just that you dunno where to buy it.    i think some LYK knows where I talk about.
同埋好多時出面D所謂和牛, 我覺得只不過係好D既AAA牛, 尢`其是Kobe Burger, Kobe Hotdog, 呃人就真.  掛羊頭賣狗肉.

唔要飯, 就用燒鍋, pan fried 和牛,之後拎起D牛, 放湯滖Udon.  taste good too... just that you will see the fat on the soup.

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