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吃涼拌豬血出事!泰男染豬鏈球菌截肢保命


豬肉必需徹底煮熟才可進食,否則後果不堪設想!泰國一名男子諾帕拉,日前在當地電視節目《At Ten Day》中,分享自己於 2016 年回家鄉過節時,吃下家人製作的泰國食品「涼拌生豬血」,結果染上豬鏈球菌,需要將雙腳小腿一半以下的部分切除。

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諾帕拉表示自己回家鄉,進食以豬牛雞等肉剁成碎,再混合醋及各種香料製成的「涼拌生豬血」,即日已出現發冷發熱、身體顫抖及肌肉抽搐等症狀,於是入院求醫。醫生發現諾帕拉出現敗血症,引發血液中毒、呼吸衰竭、雙腳肌肉壞死等問題,懷疑因進食生肉而感染到豬鏈球菌。為阻止細菌蔓延,醫生決定將諾帕拉雙腳小腿一半以下的部分切除,以保其性命。





要預防豬鏈球菌感染的方法,據香港衛生防護中心的指引,大家應盡量避免接觸豬隻(包括野豬)和其他動物;處理豬隻或生豬肉時,應佩戴手套和慎防損傷;如處理豬隻或生豬肉後要徹底洗手,以及妥善消毒和包紮傷口。至於食物方面,要分開處理和擺放生豬肉和熟食,以及徹底煮熟豬肉方可進食。

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